Питательная и вкусная рыба - это прекрасный выбор для обеда или ужина. Шеф-повар поделился 10 секретами, как правильно жарить рыбу. Среди них - использование соли перед жаркой, обработка рыбы смесью из соли, сока чеснока и уксуса, жарка мелкой рыбы целиком, предварительное нагревание масла и другие полезные советы. В статье также есть рекомендации по выбору соусов и добавок для жирных сортов рыбы, а также советы по обработке морской рыбы и рыбы с костями.